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熊掌大餐  奇貨可居

十年前﹐大陸熊掌便宜的不得了﹐一隻才人民幣四﹑五十元。在法律通過不得宰殺保育類野生動物後﹐熊掌的行情呈十倍上揚﹐這些年野生熊越來越少﹐奇貨可居﹐一隻前掌的價錢更可達人民幣三﹑四千元以上﹐是十年前的一百倍。

熊場經理指著我們說﹕[你們台灣藥商每次來買膽粉﹐都會順便要一兩隻熊掌。][ 香港人﹐廣東人﹐還有台灣人最愛吃﹐也吃得起。]

在養熊場分布的地方﹐吃熊掌是很普遍的。在云南昆明公路邊的野味店﹐車還沒停穩﹐店裡的小姐已經迎上來﹐我問她﹐有熊掌嗎﹖她說﹕[你是台灣人吧﹐在這裡吃還是帶走﹖我們剛進了兩隻。]

廚房裡﹐擺著一隻巨大的黑色熊掌。店經理叫價一公斤一千元﹐拿出秤來秤重﹐[這隻是上等貨﹐野生大熊的﹐從瑞麗送過來的﹐三斤二﹐算你三千元就好了。如果不是野生的﹐而是熊場養殖的﹐就是次等貨。]

保育動物  秤斤論兩

餐聽經理說﹕[台灣人來我這吃熊掌的很多﹐也有人把貨帶回去。有兩種方法﹐一是把毛﹑爪處理掉﹐切成小塊﹐這樣就看不出是熊掌﹕或是在店裡煮好裝在保溫鍋裡帶走。前幾個星期﹐就有一個台灣媽媽背著保溫鍋去搭飛機。這一招﹐還是台灣人教我們的。]

餐聽經理看我們對熊掌興趣不大﹐連忙帶我們到廚房推銷﹐除了熊掌之外﹐還有一隻剛被剝了皮的豹﹐以及一截象鼻。[豹很便宜﹐一斤三百﹐象鼻可能就比熊掌還貴了﹐緬甸來的﹐一斤要一千五。]

[這麼明目張膽﹐不怕公安抓麼﹖]餐廳經理笑著說﹕[沒事﹐這裡的公安我們很熟﹐他們也常來吃熊掌﹐不會抓我們的。]

地方公安淪為共犯結構﹐更離譜的是﹐連官方的野生動物收容所﹐竟然也成為熊場熊隻的主要供應來源。

公安管署  共犯結構

在昆明郊區的[云南省野生動物收容拯救中心]﹐我們看到十幾隻被收容的馬來熊。正在飼養馬來熊的員工說﹐這些熊都是從邊境走私進口云南來的﹐途中被公安查獲﹐就送到收容所來。

我們正想﹐這些熊還真走運﹐不用受熊場之苦。沒想到﹐工作人員又補了一句﹕[過一陣子﹐養肥了﹐我們就會把牠們賣給國有熊場﹕繞了個彎﹐還不是要進熊場。]離去時﹐我們望著那塊[野生動物收容拯救中心] 的招牌﹐才感覺到這個世界的荒謬。

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